Una carta corta a propósito. Lo que hay, está bueno. Lo que no, no lo servimos.
Polbo á feira
Polbo á feira como mandan los cánones. Cocido al momento, cachelos, pimentón y AOVE.
Taquitos de lomo macerado fritos al momento, rematados con queso fundido. Pan a mano.
Lomo de cerdo en su adobo lento: pimentón, ajo, orégano. Picantito justo.
Patata cocida, atún, huevo, cebolla, pimiento, aceituna y AOVE. La de toda la vida.
De patata, hecha al momento. La pides jugosa o cuajada — tú mandas.
Para una tapa rápida en la barra. Pregunta lo que hay hoy.
Para llevar al puerto o quedarte. Pregunta los rellenos del día.
Lo que entra de la lonja de Ferrol. Pregunta disponibilidad y precio.
Dos huevos fritos con su puntilla, jamón serrano, patatas y pan crujiente. Sin trampa.
Carne picada nuestra, pan brioche, lechuga, tomate, cebolla pochada y queso.
Varios sabores rotativos. El cierre dulce del xantar.